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石灰堆塑的工艺要求非常高，岭南灰塑施工团队，关键的技术是牙脚的运用。牙脚是石灰堆塑的主要制作工具，它用普通的黄杨木枝做成，除用于将粗坯表面压结实、压光滑外，
灰膏熟化之后，便可以用来制作灰塑了。首先匠人们需要用钢丝、铜线、铁钉等做骨架，这样做主要起到连接承重等作用。这个小展板钉子铜丝就可以了，实际上屋顶的大型灰雕是要用钢筋做骨架的。不同位置的灰塑在施工方法上也各不相同，岭南灰塑材料，比如垂直墙体需要考虑重力和附着力因素，飞檐处需要考虑稳定性，岭南灰塑与壁画，所以骨架极其重要。
其三、装饰工艺丰富多彩，博采众长以为我用，突出的是石雕、木雕、灰塑、嵌瓷、琉璃、彩画等工艺。
其四、精益求精的营造思想，丰富多彩的装饰手法和装饰内容使潮州艺人大显身手、注入了竞争机制，使明末以后之潮州民居装饰日显细腻繁复。
雕刻时灰匙的运用很讲究技巧，厚薄深浅务必要一匙到位，增增补补的返工是不行的，“越描越丑”。上色时一部分颜料掺在纸筋灰里，成为灰塑的主体颜色。
这些灰膏加入糯米粉和黄糖后，将经过45天左右的密封保存。这是让灰膏发酵以及让各种材料充分混合浸透，浑然一体。而糯米粉可以增加灰膏的黏性，岭南灰塑，糖用来吸水，控制干燥时间。灰塑之难，不在工具，而在选料、配料和时机的掌握。
山墙面的做法分为三线，三肚，下带浮楚，即楚花。线指的是模线，窄的为线条，宽的为板线。板线之间划分出来的部位叫做“肚”，也叫做“板肚”。“肚”根据题材的不同又可以分为“花鸟肚”，“山水肚”，“人物肚”。而墙头正中下方成为“肚腰”，肚腰下面的花纹即使“楚花”。
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